不二忘川隱廬

發(fā)表時間：2025/09/02

品牌介紹

“我是一個川人，更希望能夠把川菜作為我終身的事業(yè)。”

說這句話的人，是不二忘川隱廬的品牌創(chuàng)始人周夏。2013年，他辭職創(chuàng)業(yè)，和合伙人一起在工作室里開出了第一家“不二小屋”。

如今，不二忘川隱廬」已發(fā)展成為近200人的團隊。其品牌理念——“人本、東方、極簡”，也通過食材、空間與服務(wù)的每一處細節(jié)，傳遞出獨特的東方美學(xué)與健康飲食哲學(xué)。

一、從西餐到川菜，他用“初心”做品牌

周夏早期的職業(yè)路徑看起來非?！拔骰保盒羌壘频晡鞑筒?、融合料理、管理層晉升通道……但他內(nèi)心始終覺得：川菜才是屬于他的根。

于是他回到成都，從中餐底層重新做起，并于2013年開啟創(chuàng)業(yè)之路。從“不二小屋”到如今的“不二忘川隱廬”，他始終把“食材本味”和“東方美學(xué)”放在首位，提出“五感相生”的體驗理念——從視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺五個維度，打造沉浸式的餐飲場景。

二、全包廂正餐模式，如何實現(xiàn)高效出餐？

「不二忘川隱廬」采用“無大廳、全包間”的服務(wù)模式，注重私密性與定制化體驗。但也正因如此，前廳與后廚的溝通效率、訂單響應(yīng)速度、出餐節(jié)奏把控等問題，尤為關(guān)鍵。

以往，菜單靠紙質(zhì)傳遞，人工報菜、手寫訂單容易出現(xiàn)錯漏；高峰期訂單積壓，出菜超時頻發(fā)；前廳與后廚信息不暢，客戶體驗難以保障。

“我們引入客如云的KDS系統(tǒng)后，實現(xiàn)了后廚無紙化，訂單自動同步，效率提升非常明顯?！敝芟娜缡钦f。

三、客如云KDS系統(tǒng)：無聲中完成高效調(diào)度

訂單實時同步：客人點餐后，訂單秒速推送至廚房大屏，廚師第一時間掌握點餐信息；

智能超時提醒：系統(tǒng)自動監(jiān)測菜品制作時長，提示異常訂單，避免漏單、延遲；

動態(tài)訂單管理：前廳隨時加減菜、換菜，后廚實時更新，杜絕錯上、漏上；

菜品自動排序：系統(tǒng)智能調(diào)度出菜順序，優(yōu)化效率，縮短客戶等待時間。

這不僅降低了溝通成本，更顯著提升了服務(wù)響應(yīng)質(zhì)量與客戶滿意度。

四、會員營銷+儲值功能，提升復(fù)購與粘性

除KDS系統(tǒng)外，客如云的會員營銷與儲值體系也成為品牌提升復(fù)購率、增強客戶黏性的利器：

會員數(shù)據(jù)分析：系統(tǒng)自動記錄消費偏好與頻次，支撐精準營銷；

節(jié)假日定向推送：在客戶生日、節(jié)日時自動發(fā)放優(yōu)惠券與福利；

多檔位儲值方案：搭配優(yōu)惠活動，提升客戶參與度和忠誠度。

五、務(wù)實，是餐飲人最根本的底氣

回顧品牌發(fā)展歷程，周夏始終強調(diào)“務(wù)實”二字。

在他看來，餐飲的本質(zhì)無非是產(chǎn)品、環(huán)境、服務(wù)三件事。而數(shù)字化工具如客如云，正是為了更踏實、更高效地做好這些事而存在。

“你提供的產(chǎn)品和服務(wù)，能不能真正體現(xiàn)出價值，才是關(guān)鍵。”

在川菜這條路上，周夏始終懷著敬畏之心——敬畏傳統(tǒng)，也敬畏自然；尊重食材，也更尊重效率。

科技不應(yīng)改變餐飲的“溫度”，但可以讓它更流暢、更從容。正如客如云所倡導(dǎo)的：讓經(jīng)營更簡單，讓服務(wù)更貼心。

合作效果

不二忘川隱廬，合作2家門店，月營業(yè)額40W+，平均客單價500+

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