愛飯

發(fā)表時間：2025/08/22

品牌介紹

很多人說："廚師開店，十有九虧。"

但這個說法被幾位湖南廚師打破了——

他們創(chuàng)立的愛飯餐飲，用一道"肉湯泡飯"和穩(wěn)健的經(jīng)營之道，發(fā)展出了遍布全國近200家門店的湘菜連鎖品牌。

家常定位，用心做菜

2014年，愛飯聯(lián)合創(chuàng)始人賈敏和幾位廚師出身的合伙人，在長沙開出了第一家門店。他們堅持做老百姓吃得起的家常湘菜，人均五六十，食材新鮮、現(xiàn)炒現(xiàn)做。

"我們就是做接地氣的家常菜，不要為做菜而做菜。"賈敏這樣形容他們的經(jīng)營理念。食材通過農(nóng)戶渠道采購當(dāng)季菜品，保證新鮮度，堅持湘菜的原汁原味。

高效運(yùn)營，系統(tǒng)賦能

隨著門店數(shù)量增多，愛飯引入了客如云智能餐飲管理系統(tǒng)，幫助實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營。這套系統(tǒng)操作簡便，就連50多歲的配菜阿姨都能快速上手。

"點(diǎn)菜、下單、加急、催菜都能通過系統(tǒng)完成，操作很順暢。"賈敏表示，"我每天登錄系統(tǒng)，可以實時查看各店的營業(yè)額、就餐人數(shù)等數(shù)據(jù)，幫助做出更準(zhǔn)確的經(jīng)營決策。"

穩(wěn)健發(fā)展，團(tuán)隊至上

目前，愛飯在全國已有近200家門店，但團(tuán)隊始終保持冷靜的發(fā)展思路。"當(dāng)前餐飲行業(yè)面臨挑戰(zhàn)，我們更注重把現(xiàn)有的店做好做精。"賈敏說。

最讓人感動的是他們對團(tuán)隊的重視："我們要盡量讓跟了十幾年的團(tuán)隊不下崗。"這份對員工的責(zé)任感，或許正是愛飯能夠穩(wěn)步發(fā)展的重要原因。

愛飯穩(wěn)步發(fā)展的背后，是他們對菜品品質(zhì)的堅持，也是對高效管理的重視。通過接入客如云智能系統(tǒng)，實現(xiàn)了從點(diǎn)餐到運(yùn)營的數(shù)據(jù)化、可視化，讓管理更輕松、決策更精準(zhǔn)。用好系統(tǒng)，炒好菜——客如云持續(xù)陪伴像愛飯這樣用心做餐飲的品牌，共同成長。

合作效果

合作8家直營門店，月銷售額：600w+，會員消費(fèi)占比：60%；儲值會員消費(fèi)客單價：400+

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