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廣州合一品牌

發表時間:2025/05/30


品牌介紹


粵港澳大灣區素以"美食金三角"著稱,在"食在廣州"的傳統認知基礎上,如何構建更具國際視野的餐飲文化載體?需要突破傳統美食街區的物理局限。廣州市合一經營管理有限公司(簡稱"廣州合一")正以米其林品牌集群為戰略支點,為大灣區美食名片注入創新動能。


一、資源沉淀:從單點突破到系統作戰

廣州合一創始人林總,早在20年前便開始在全球范圍內洽談米其林品牌的代理權,通過代運營香港新斗記等70+米其林品牌,逐步構建起覆蓋粵菜、西餐、日料的品牌矩陣。這種跨地域餐飲基因的融合,為其打造米其林關聯品牌集群儲備了關鍵能力。



二、認知破界:重構米其林價值方程式

市場調研揭示了一個耐人尋味的認知錯位:78%的中國消費者將米其林與"奢侈消費"形成強關聯,而全球數據卻顯示42%的米其林推薦餐廳錨定大眾消費市場。這種認知與現實的偏差,恰似一道亟待破解的商業密碼。以文和友為代表的餐飲革新者,正通過"體驗經濟+平民定價"的范式創新,成功解構傳統認知框架,這為廣州合一戰略轉型提供了關鍵啟示。


三、IP升維:三位一體的美食文化綜合體

在廣州塔餐飲集群的實踐中,三大旗艦品牌形成生態化反應:


新斗記:新派粵菜和高性價比


隆濤院:精致的宮廷菜和高端的用餐環境


歐錦和廚房:代表煙火氣的啫啫煲


當三個品牌在廣州塔匯聚,形成黃金拼圖:歐錦和捕獲流量、新斗記沉淀用戶、隆濤院拉升溢價,共同構建出“消費分級-場景穿越-價值裂變”的生態閉環。三大旗艦品牌形成差異化協同效應,也驗證了米其林集群餐飲的強大爆發力。


在餐飲行業人力成本上升和競爭加劇的背景下,數智化轉型成為提升競爭力的關鍵。廣州合一積極擁抱這一趨勢,與客如云展開深度合作,推動數智化升級。客如云餐飲系統以其卓越的穩定性和豐富的功能贏得了廣泛的認可。


在數智化轉型的道路上,廣州合一將繼續與客如云攜手,共同推動米其林品牌集群項目的蓬勃發展,讓更多人享受到米其林美食的魅力。


合作效果

截止到目前,合作8家門店,合作6個月,品牌月平均GMV 高達600萬+;

訂單平均客單價高達500+,POS點餐占比56%,團購訂單占比25%;

累積1.5萬+會員,儲值金額110萬+,會員消費金額60萬+。

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